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工业明胶使用腐竹里面有什么危害吗
工业明胶里面会有大量的重金属残留 使用腐竹里面是严格不允许的 不要说工业明胶 就是食品级明胶 也是不允许的。
明胶对人体有哪些危害
学性质，如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等，在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。
一、明胶的作用
明胶是一种生物大分子，故具有高分子的一些性质，将干燥的明胶置于适量的水中时，首先看到它们的外层慢慢地胀大起来，随着时间的推延，胀大现象逐步向内层发展，这种现象称之为“溶胀”，通俗也称为“膨胀”。膨胀后的明胶加温至35
oC以上就会与水形成均匀的溶液。简言之商品胶首先在冷水中浸泡膨胀60分钟，然后在80
oC以下水浴中熔化。（温度过高会破坏黏度）
二、明胶的适用范围
食品工业：肉制品、肉馅、冻汁肉、奶糖、果汁软糖、牛轧糖、太妃糖、冰淇淋、酸乳制品、啤酒澄清等
制药工业：胶囊、药品黏结剂、药品糖衣、明胶海绵等
其他工业：家具行业、纱布行业、印刷行业、胶带纸行业、火柴行业等
明胶没什么营养作用,正常使用属于可以吃但没什么好处也没什么大坏处的东西.
但是明胶里含有铝，所以过量服用可能会引起智力低下和老年痴呆。但是维生素产品里面添加的明胶数量稀少，正常服用完全没有问题。
至于你说的例假问题，由于维生素E又名生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。还可防治更年期综合症.。因此可能会引起经期改变，只要不服用过量，属于正常。
食用明胶的成分：
蛋白质：85
to
90％
油脂含量：≤0.1％
灰分：0.5-1％
含有人体所需的二十一种氨基酸中的二十种
*明胶分类
照相明胶
药用明胶
食用明胶
工业明胶
食用明胶简介
富含人体所必需的二十一种氨基酸的明胶，
可用作食品生产中的添加剂，被广泛地应
用于糖果、冰淇淋、嗜喱、糕点、各类奶
制品等生产中
打字不易，如满意，望采纳。
食用工业明胶有何危害和好处
食用工业明胶会有致癌物质，工业明胶中的有害物质有很多种，不仅仅是铬，还有很多其他重金属及微生物。铬等重金属不仅会对肝脏、肾脏等器官产生危害，还会对血液系统及细胞造成破坏，导致骨骼方面的疾病。
工业明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。它具有许多优良的物理及化学性质，如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等，在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。
垃圾 明胶
2014年消费者权益保护日，央视《每周质量报告》曝光了明胶厂收购皮革废料加工成药用明胶甚至食用明胶的行为。那么这种行为到底对人体有何危害呢？我们先来看看食用明胶、药用明胶、工业明胶的区别。
【食用明胶】
明胶是动物的皮、骨、筋腱中的胶原质，经部分水解后，提纯而获得的蛋白质制品，是微黄色到淡黄色的薄片或颗粒，像米粒大小，约6-8目，属于天然的高分子多肽聚合物。动物如猪、牛、驴、马、鸡、鱼的骨和皮都可以利用，现在大生产中最常用的是猪、牛的皮和骨。食用明胶分为ABC三类，A类为国际先进水平，B类为国际一般水平，C类为合格产品。这三类明胶均为合格产品，被广泛用于食品和药品中。
【药用明胶】
药用明胶产品也是利用牛皮、牛骨、猪皮、猪骨等原料生产的。我国在食用明胶的原料选用方面要求很严格，根据国家关于药用明胶的质量标准，原料要求必须选用新鲜的、经过严格检疫的、没有经过任何化学处理的动物骨骼或原皮，不能选取来自疫区、有传染病的动物原料，加工过程中的用水也要达到生活饮用水标准。
【工业明胶】
工业明胶的原料主要来源则与皮革水解物差不多，由破旧皮衣、皮箱、皮鞋等边角料，经过化学技术处理，水解出皮革中的蛋白形成的。
【工业明胶作为食品、药品用明胶的危险性】
在3.15晚会上曝光的垃圾明胶堆放着，已经腐烂，并且流淌着蓝水，这些是制革厂经过铬盐鞣制后剔除下来的革皮废料经加工生产的胶，含有较多量的铬，对人体健康存在严重的潜在性危害，只能作为工业胶用。但胶厂却将这些革皮废料经过一系列化学物品处理后，就变成药用明胶甚至食用明胶销售了。
1.铬
由于革皮废料一般会经过铬盐鞣制，因而会显示蓝色，故称为蓝矾皮，蓝矾皮胶中的六价铬若被人体长期吸收，会引起粘膜发炎、溃疡、皮肤过敏、皮肤湿疹、鼻中隔溃疡、喘息性气管炎等。六价铬中微溶于水的盐有致癌作用。
2.双氧水
双氧水在正规生产的食用、药用名叫中应该说几乎是不存在的。而在报道中，为达到防腐或漂白等目的，非法使用双氧水，同样是对人体有害的，它能使人体中的蛋白质慢性氧化、凝聚。长期较多的摄入，能使人早衰，表现为血管的脆性、骨骼的疏松等。所以应该严格得到控制。
3.微生物及防腐剂
在明胶生产的过程中，难免会受到微生物的污染，胶厂会加入一些防腐剂、杀菌剂，如果大量添加的话，会对人体造成很大危害，比如遗传毒性和生殖毒性，甚至致癌。
4.其他重金属
经过化学物品处理过的皮革废料，不仅存在铬盐危害，同样也存在其他重金属如铅、砷、镉的危害，会对人造成神经系统、免疫系统、心血管系统毒性，影响人体健康。
5.其他隐患
另外，采用的制革废料，有可能来源于病死动物，不仅增加了人畜共患病的危险，同时治病所采用的兽药残留在皮革废料中也会给人体健康造成威胁。另外皮革废料也可能会用石灰和硫化钠处理，石灰是强碱，硫化钠在人体内会释放出硫化氢，引起人体中毒。
记者在调查的时候，贩卖制革废料的负责人说，这种制革废料原本就是有毒有害的工业垃圾，正是因为有明胶厂大量收购，如今才变得身价倍增。而这些有毒有害的工业垃圾却被制成药用明胶甚至用于制作糖果、果冻等的食用明胶，神不知鬼不觉的危害着消费者的身体健康。我们不禁要问，这些非法利用制革废料生产明胶的明胶厂难道是隐身的吗？那些明胶产品质量标准是给消费者看的吗？为什么这些有毒的工业明胶能在光天化日之下，摇身一变成药用、食用明胶，畅通无阻的销售，最终变成药、酸奶、果汁软糖、QQ糖、果冻，最终被消费者吃进肚里呢？我们消费者可曾知道，这些食品和药曾是用虫子和苍蝇都躲着走的工业垃圾做成的啊。
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